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MENÚS

MENÚ DE FIN DE AÑO

MENÚ DE FIN DE AÑO

MENÚ DE FIN DE AÑO

  • PARA EMPEZAR
  • “Lentejas de la suerte”
  • PARA COMPARTIR AL CENTRO
  • Espirales de Foie y membrillo con tostaditas de pan de pasas y nueces
  • Crujiente de Langostino con queso y una salsa de Pedro Ximénez
  • Tortillitas de Camarones de salinas
  • Tartar de atún Rojo con soja y A.O.V.E
  • Albóndigas de pescado en una salsa de sobreusa con berberechos
  • PARA ELEGIR DE PLATO PRINCIPAL
  • Rabo de Toro (deshuesado) al vino tinto y patatas fritas al momento
  • Cordero Lechal relleno de setas, pasas y ciruelas con un jugo de su propio asado
  • Cochinillo Lechal (deshuesado) asado de forma tradicional
  • Lenguado (filete) rellenos de soufflé de gambas con una salsa de quisquillas
  • Pescado de roca sobre torta de patatas y una salsa de jugo de carabinero
  • Bacalao (lomo) con una salsa de setas y hongos al amontillado
  • POSTRE
  • Paulova con crema, nata fresca y fruta de temporada
  • Café o Infusión
  • Uvas de la suerte y Copa de Freixenet Ice Rosé Bebidas
  • BEBIDAS
  • Agua mineral, cerveza y refrescos
  • Manzanilla y Jerez Fino
  • Vino blanco Rueda Vetiver
  • Vino tinto Ribera del Duero Valdubón Cosecha 2016 Roble
Precio por comensal: 69,50€ (IVA Incluido)

CARTA PARA LLEVAR NAVIDAD 2017

CARTA PARA LLEVAR NAVIDAD 2017

CARTA PARA LLEVAR NAVIDAD 2017

  • ENTRANTES
  • Paté de Pulpo con tostaditas y mahonesa (600 gr.) 16€
  • Paté de Cabracho con tostaditas y mahonesa (600 gr.) 16€
  • Rollito de Salmón relleno de Cebiche y una salsa fría de apio 7.50€
  • Pimiento del Piquillo relleno de brandada de melva y salsa rosa 3.50€
  • Terrina de Foie hecho en casa con compota de ciruelas y manzana 18.50€
  • Ensalada de Palmitos, ahumados y salsa rosa 12.50€
  • Ensalada de patatas y Pulpo a la mostaza en grano 14.50€
  • Sopa del Puchero gaditano con sus avíos (1,5 l.) 10.50€
  • Crema de marisco al Brandy de Jerez (1,5 l.) 12.50€
  • Brick de Queso y puerro con salsa al Pedro Ximénez (8 uds.) 16€
  • Pincho de Langostino queso envuelto en brick y frito (4 uds.) 9.20€
  • Croquetas de Jamón Ibérico (10 uds.) 10€
  • Albondiguitas de Pescado con salsa sobreusa y berberechos (12 uds.) 14.50€
  • PESCADOS
  • Lomo de Bacalao y una salsa de hongos y setas al Oloroso 18.50€
  • Dorada al Horno con patatas (pieza de 450 gr. aprox.) 16.50€
  • Urta, Pargo, Lubina al horno con patatas o a la roteña (Kg. / disponibilidad según mercado) 55€
  • CARNES
  • Brazuelo de Corderlo Lechal con patatas panaderas (pieza 500 gr.) 19€
  • Cochinillo Lechal con patatas panaderas (asado de la manera tradicional) 120€
  • Medio Cochinillo Lechal con patatas panaderas (asado de la manera tradicional) 75€
  • POSTRES
  • Tarta de Limón con merengue (10 raciones) 25€
  • Tarta de Nata y Chocolate (10 raciones) 25€
  • Botella de Cava Freixenet ICE ROSÉ 8.50€
Importante: Los pedidos han de realizarse con una antelación de 72 horas. La hora de recogida es de 11:00 a 15:00 horas. Para pedidos superiores a 100€ deberán abonar el 50% de dicho importe por anticipado.

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • APERITIVOS PARA COMPARTIR
  • Tortillita de Camarones de Salinas
  • Tosta de Pan Negro con Manzana, Cebolla Roja y Sardina Ahumada
  • Albóndigas de Pescado en Salsa Sobreusa con Berberechos
  • INDIVIDUAL
  • Ensalada de Tallarines de Chocos y Gambas Rojas con Guacamole, preparado como un Cebiche
  • Pescado de Roca con Tirabeques, Calabacín, un Puré de Boniato y Jugo de Carabinero
  • Cochinillo (Deshuesado) Asado de la Forma Tradicional
  • POSTRE
  • Lingote de Mango sobre Streusel de Coco y Chantilly de Menta
  • Copa de Moscatel Gloria
Bebidas No Incluidas
Precio por persona: 44€ (10% IVA Incluido)
Sólo se servirán Mesas Completas no superiores a 8 comensales
Las consumisiones en Barra se facturarán aparte
Vigente a partir del 20 de Noviembre de 2017

MENÚ DEGUSTACIÓN NOCHE

MENÚ DEGUSTACIÓN NOCHE

MENÚ DEGUSTACIÓN NOCHE

  • Ensalada Verde con Langostinos en Tempura y una Salsa Rosa Picante
  • Albondiguitas de Pescado con una Salsa Sobreusa con Berberechos
  • Pescado de Roca sobre Cremoso de Patatas, Setas y una Salsa de Hongos
  • Solomillo Ibérico a la Cazadora
  • Canutillo relleno de Chocolate Blanco y Negro con una Salsa de Toffee y Chocolate
  • Copa de Moscatel Gloria
  • Bebidas No Incluidas
  • SOLO CENAS
  • Precio por persona: 36€ (10% IVA Incluido)
  • Sólo se servirán Mesas completas no superiores a 8 comensales
  • La consumiciones en Barra se facturarán aparte
  • Vigente a partir del 24 de Noviembre de 2017

MENÚ 1 C

MENÚ 1 C

MENÚ 1 C

  • APERITIVOS AL CENTRO(PARA COMPARTIR):
  • Paté de Pulpo con Tostadistas, Mahonesa y Aceite de Pimentón
  • Tosta de Boquerones en Vinagre sobre Alboronía
  • Albóndigas de Pescado con una salsa Sobreusa y Berberechos
  • Oblea de Legumbres con Pimiento Rojo, Queso de Cabra y Provolone
  • Frituritas de Queso y Puerros, Salsa Pedro Ximenez
  • Tortillitas de Camarones de Salinas
  • INDIVIDUAL
  • Arroz del Señorito (Ingredientes Pelados)
  • POSTRE INDIVIDUAL:
  • Hojaldre de Mantequilla con Merengue Italiano y Frutas de Temporada
  • Café
  • BEBIDAS:
  • Cervezas, Refrescos, Blanco Estero ó Tinto Pozo de Nieve, Agua Mineral
Precio por persona: 42.00 Euros (+10% de IVA No incluído).
Licores, Brandy, Whisky, consumiciones en barra y otras bebidas anteriores al evento, se facturarán aparte.

MENÚ 2 C

MENÚ 2 C

MENÚ 2 C

  • APERITIVOS AL CENTRO(PARA COMPARTIR):
  • Paté de Pulpo con Tostadistas, Mahonesa y Aceite de Pimentón
  • Tosta de Boquerones en Vinagre sobre Alboronía
  • Albóndigas de Pescado con una salsa Sobreusa y Berberechos
  • Oblea de Legumbres con Pimiento Rojo, Queso de Cabra y Provolone
  • Frituritas de Queso y Puerro con una salsa Pedro Ximénez
  • Tortillitas de Camarones de Salinas
  • A ELEGIR:
  • Arroz Caldoso al Estilo Marinero
    ó
    Lomo de Pescado de Roca con Patatas y una Salsa al Vinagre de Jerez
    ó
    Rabo de Toro (Deshuesado) al Vino Tinto de Cádiz
  • POSTRE INDIVIDUAL:
  • Surtido de Postres Caseros (2 variedades)
  • BEBIDAS:
  • Cervezas, Refrescos, Blanco Estero ó Tinto Pozo de Nieve, Agua Mineral
Precio por persona: 45.00 Euros (+10% de IVA No incluído).
Licores, Brandy, Whisky, consumiciones en barra y otras bebidas anteriores al evento, se facturarán aparte.

MENÚ 3 C

MENÚ 3 C

MENÚ 3 C

  • Individual:
  • Crema de Camarones de Salinas al Brandy de Jerez
  • APERITIVOS AL CENTRO (PARA COMPARTIR):
  • Paté de Pulpo con Tostadistas, Mahonesa y Aceite de Pimentón
  • Tosta de Foie con Jamón y Compota de Manzana
  • Ensalada de Langostinos con Frutas, Verduritas y Salsa Rosa
  • Croquetitas de Jamón Ibérico
  • Patata rellena de Setas y Gambas con Huevo de Codorniz
  • Tortillitas de Camarones de Salinas
  • A ELEGIR:
  • Bacalao (Lomo) al Pil Pil
    ó
    Chipirones de Potera cocinados de forma tradicional
    ó
    Lomo de Pescado de Roca a la plancha con Puntas de Pasta en Salsa de Mariscos
    ó
    Carrillada de Ibérico a la Cazadora
    ó
    Rabo de Toro (Deshuesado) al Tinto de Cádiz
  • POSTRE INDIVIDUAL:
  • Surtido de Postres Caseros (2 variedades)
  • Café
  • BEBIDAS:
  • Manzanilla,Jerez Fino,Cervezas, Refrescos, Agua Mineral, Blanco de la Tierra Cádiz ó Tinto Rioja Crianza
Precio por persona: 51.00 Euros (+10% de IVA No incluído).
Licores, Brandy, Whisky, consumiciones en barra y otras bebidas anteriores al evento, se facturarán aparte.

MENÚ 4 C

MENÚ 4 C

MENÚ 4 C

  • APERITIVOS AL CENTRO:
  • Tosta de Pan Negro con Manzana, Cebolla Roja y Sardina Ahumada
  • Croquetas Caseras de Jamón de Jabugo
  • Lasagna de Verduras (Calabacín, Berenjena y Tomate)
  • Pincho de Langostino con Queso envuelto en Brick y Frito
  • Ensalada de Tallarines de Chocos y Gambas Rojas con Guacamole preparado como un Ceviche
  • Gambas Blancas Cocidas
  • A ELEGIR:
  • Pescado de Roca sobre Crema de Patatas y una Salsa de Setas y Hongos
    ó
    Lomito de Dorada de Estero al Horno con Patatas al Azafrán
    o
    Cochinillo Deshuesado con el Jugo de su Asado
    ó
    Solomillo Ibérico al Pedro Ximénez
  • POSTRE INDIVIDUAL:
  • Surtido de Postres Caseros (2 variedades)
  • Café
  • BEBIDAS:
  • Manzanilla, Fino, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral, Blanco de Rueda ó Tinto Rioja Crianza
Precio por persona: 60.00 Euros (+10% de IVA No incluído).
Licores, Brandy, Whisky, consumiciones en barra y otras bebidas anteriores al evento, se facturarán aparte.

MENÚ 5 C

MENÚ 5 C

MENÚ 5 C

  • EN CASO DE MÁS DE 20 COMENSALES, PARA AGILIZAR EL SERVICIO Y DE COMÚN ACUERDO CON EL CLIENTE, LE SELECCIONARÍAMOS DE LA CARTA TRES OPCIONES DE PESCADO Y TRES DE CARNE
  • Surtido de Jamón Ibérico de Bellota, Queso Payoyo y Caña de Lomo
  • Gambas Blancas Cocidas ó
    Langostinos Cocidos
  • Bacalao en Tempura con una Salsa Ponzu
  • Espirales de Foie y Membrillo
  • Tortillitas de Camarones de Salinas
  • Tartar de Atún Rojo de Almadraba
  • A ELEGIR:
  • Plato de la Carta de Comedor
  • POSTRE INDIVIDUAL:
  • Surtido de Postres Caseros (2 variedades)
  • Café
  • BEBIDAS:
  • Cervezas. Refrescos, Agua Mineral
  • Jerez Fino ó Manzanilla
    Blanco Albariño Baladiña ó Tinto Prios Maximus Crianza
    Cervezas , Refrescos
    Agua Mineral
Precio por persona: 72.50 Euros (+10% de IVA No incluído). Licores, Brandy, Whisky, consumiciones en barra y otras bebidas se facturarán aparte.

MENÚ NIÑOS

MENÚ NIÑOS

MENÚ NIÑOS

  • Macarrones ó Spaguettis con Tomate 7.50€
  • Croquetas Caseras (6 Uds.) 4.75€
  • Milanesa de Ternera con Patatas Fritas y Croquetas de Jamón 14.00€
  • Gallo rebozado ó empanado con Patatas Fritas 14.00€
  • Tortilla a la Francesa con Ensalada 6.50€
  • Solomillo de Ternera con Patatas Fritas 14.50€
  • Filete de Pollo Empanado con Patatas Fritas 10.50€
10 % I.V.A. Incluido

    Estos menús no estarán disponibles en las siguientes fechas: Cena Fin de Año, Día de Reyes, Semana Santa Y Mes de Agosto.

    Si padece algún tipo de alergia o intolerancia a algún tipo de alimento comuníqueselo al camarero.

    Para una mejor organización y en beneficio de todos nuestros clientes, este folleto informativo sólo tendrá validez cuando reserve la mesa en firme, anotando nombre y número de telefono del reservante.

    El número de comensales habrá de ser confirmado con una antelación de 72 horas y este será el mínimo que le facturaremos.

    Las consumiciones en barra se facturan aparte.

    Si desea algún otro menú no dude en consultarnos.

    Si necesita internet, sala de proyecciones, videoconferencias ó reuniones, consúltenos

    Los menús DE GRUPO serán válidos para mesas superiores a 8 pax., mientras que el MENÚ DEGUSTACIÓN será para mesas inferiores a 8 comensales. En caso de que por razones de temporada no dispongamos de algún plato lo cambiaríamos por otro de similares características.

    Las reservas se confirmarán via fax o correo electrónico.

    Muchas gracias por su confianza.