La Carta

nuestra carta

Si padece algún tipo de alergia o intolerancia a algún tipo de alimento comuníqueselo al camarero.
Disponemos de platos aptos para personas celiacas, vegetarianas.

mariscos

  • Gambas blancas cocidas o a la plancha [tamaño 72 piezas/Kg] (100 gr.)
    17,50€
  • Langostinos de Sanlúcar cocidos o a la plancha (100 gr.)
    17,00€

SUGERENCIAS DEL DÍA

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ENTRANTES FRÍOS

  • Jamón Ibérico 100% bellota Sierra Mayor (60 gr.)
    22,00€
  • Tabla de quesos gaditanos (El Bucarito y Payoyo)
    24,00€
  • Media ración de Tartar de atún rojo de Almadraba con encurtidos y aceite de oliva
    20,00€
  • Tartar de atún rojo de Almadraba con encurtidos y aceite de oliva
    32,00€
  • Espirales de foié y membrillo con tostaditas de pasas y nueces (2 uds.)
    18,00€
  • Media ración ensaladilla casera con gambones salteados
    10,00€
  • Ensaladilla casera con gambones salteados
    18,00€
  • Pate de pulpo con aceite de pimentón y tostaditas
    17,50€
  • Ensalada de Tomates con tacos de Atún Rojo de Almadraba Gadira en AOVE
    18,00€
  • Ensalada verde de Langostinos con fruta de temporada y salsa rosa casera
    26,00€
  • Crema de salmorejo con taquitos de jamón 5J y huevo cocido
    10,50€

ENTRANTES CALIENTES

  • Tosta de anchoas y boquerones sobre alboronía de verduras
    12,00€
  • Tosta de foié con manzana asada y jamón Sierra Mayor
    12,50€
  • Tortillita de camarones de salinas (plato típico) tapa solidaria (Ud.)
    5,50€
  • Croquetas caseras de jamón de Jabugo (4 uds.)
    12,00€
  • Mosaico de Pulpo con puré de patatas al pimentón y mahonesa con mostaza de grano
    24,00€
  • Albóndigas de atún en una salsa sobreusa con berberechos (8 uds.)
    24,00€
  • Gambones al Brandy con huevo y una salsa ligeramente picante
    24,00€
  • Almejas al Tío Pepe, a la marinera o con espinacas y huevo
    29,50€
Aperitivos, pan y picos…… 2,90€
(Si no lo desea, comuníquelo al personal de sala) 

tostas

  • Tosta de anchoas y boquerones sobre alboronía de verduras
    12,00€
  • Tosta de foié con manzana asada y jamón Ibérico 100% bellota en pan brioche
    12,50€
  • Arroz con Presa de Ibérico fileteada y puré de Boniato
    25,00€
  • Arroz del Señorito (gambas rojas y blancas, gambón y pescado)
    25,00€
  • Arroz negro con chocos de trasmallo
    25,00€
  • Arroz seco con costillas de atún rojo de almadraba y alioli de soja
    23,00€
Consulte nuestros guisos del día

PESCADOS

Pescado del día (a la Sal u Horno) (disponibilidad según mercado) 
  • Daditos de Pescado de Roca fritos en tempura
    24,00€
  • Urta, pargo, bocinegro, lenguado y salmonete (Kg.)
    94,00€/KG
  • Dorada y lubina salvaje (Kg.)
    94,00€/KG
  • Borriquete y brótola (Kg.)
    68,00€/KG
  • lubina de estero (Kg.)
    75,00€/KG
  • Bacalao (desalado) estilo «Club Ranero»
    33,00€
  • Turbante de lenguado rellenos de souffle de marisco con el jugo de su coral
    31,00€
  • Chipirones rellenos y encebollados al Fino de Jerez con arroz salteado
    26,00€

CARNES

  • Solomillo de vaca Lurra (País Vasco) con verduras asadas y patatas
    36,00€
  • Entrecot de vaca Lurra AA al carbón (pieza de 500gr. aprox.) acompañada de patatas fritas y verduras
    150€/Kg.
  • Rabo de toro (deshuesado) al vino tinto de Cádiz con patatas y verduras
    26,00€
  • Carrillada Ibérica a la cazadora con patatas y verduras asadas
    24,00€
  • Presa de Ibérico a la plancha (fileteada) con verduras y patatas
    26,00€

POSTRES

  • Hojaldre casero con crema pastelera y frutas
    11,50€
  • *Canutillos rellenos de chocolate blanco y negro
    9,50€
  • Pistacciatto: Financier con chantilly y nubes de pistacho sobre una sopa de chocolate Ivoire y pistachos
    10,50€
  • *Bizcocho templado de chocolate con helado de vainilla
    9,50€
  • Esponja de chocolate Caozelo 66% sobre bizcocho capuchina
    12,00€
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla (10 min. preparación)
    13,50€
  • Helado de ron y pasas al Pedro Ximenez
    8,50€
  • Pavlova rellena de crema de Cheesecake, coulis de frutos rojos y fruta fresca
    11,50€
  • Sorbete de limón, cava y orujo
    7,50€
  • Gin Tonic granizado
    8,00€
*(Servidos con frutos secos, toffee y chocolate)
Todos los postres están elaborados en la casa.
Algunos requieren un tiempo para ser preparados.

CARTA INFANTIL

  • Macarrones o Spaguettis con Tomate
    12,50€
  • Daditos de Pescado de Roca rebozados con patatas fritas
    17,00€
  • Nuggets de pollo caseros con Patatas fritas o ensalada
    13,50€
  • Tortilla Francesa y Ensalada
    8,00€
  • Medio Solomillo de Ternera con Patatas fritas
    14,50€
10% IVA INCLUIDO.